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あんかけ焼そば

手軽   予算:300円〜   印 刷

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焼き目をつけたカリカリの麺に、「あんかけソース」で味付けをした具材たっぷりアツアツの餡(あん)をのせれば、絶品あんかけ焼そばの出来上がり!

材料/一人前

①豚ばら肉(30g)、②白菜1~2枚、③人参 適量、④竹の子 適量、⑤木耳(キクラゲ) 適量、⑥もやし50g

調味料/一人前

①あんかけソース50cc、②水 240cc、③胡椒 適量、④胡麻油 適量、⑤おろしにんにくチューブ 適量、⑥片栗粉 適量

作り方

  1. 豚肉と野菜を一口大に切ります。
  2. 中華鍋にサラダ油をひいて、豚肉とにんにくを炒めたら、野菜を入れて更にさっと炒めます。
  3. 水とあんかけソースを入れ、野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を入れます。
  4. とろみがついてきたら、胡麻油をまわし入れ、餡の出来上がり。
  5. フライパンで両面きつね色に焼いた麺(蒸し麺)の上に、④の餡をかければ完成です。

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